家乡美食

佤族鸡肉烂饭

佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食。 鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入 锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。 其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。

火腿木瓜鸡

火腿木瓜鸡是云南临沧的特色佳肴，云南临沧地处高寒山区，出产白木瓜和土鸡。 火腿木瓜鸡不仅味道鲜美，还有一定的药用价值。它的主要原料有本地的腊火腿，白木瓜，还有本地散养的土鸡。

牛扒烀

牛扒烀，其实就是类似清汤牛肉，用小火慢慢把牛肉烀到软烂，一定要配薄荷，然后打胡辣子蘸水，冬 天里来一碗牛扒烀，整个人都暖和了！入林赏凝烟”的游览好去处。