腊排骨火锅

丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

腊排骨火锅是丽江的传统美食之一，由腊排骨和各种蔬菜制成。腊排骨是一种经过腌制的排骨，口感鲜美，而且具有一定的保质期。蔬菜则可以根据个人口味搭配，如豆腐、蘑菇、土豆等等。腊排骨火锅味道浓郁，是一道健康营养的美食。

丽江粑粑

丽江传统风味小吃之一。丽江粑粑做工精细、选料考究，须采用当地上等麦面，用猪油、香油、鸡蛋揉成面筋，再行破酥、夹馅，之后文火油炸，烤烙成外酥内泡、色香味俱佳的饼点。是老幼皆宜的风味小吃。

鸡豆凉粉

用丽江当地产的一种豆类磨面滤浆做成的一种小吃，在丽江新老城区的大街小巷都能看见，一直以来，鸡豆凉粉在丽江都是一种经久不衰的风味小吃。暑吃凉、寒吃热，凉吃拌以酸醋、酱油、葱花、蒜末等调料，是下饭的一道好菜。

米灌肠

纳西族风味小吃中的一道名菜，纳西语称做“麻补”，其加工方法要先将猪大肠洗净，把蒸到半熟的米或糯米趁热拌上猪血，加上各种佐料，灌入大肠内，封口蒸熟，便可食用。纳西人家每年冬季杀年猪，都会用米灌肠来招待亲友。