过桥米线

       过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。 过桥米线起源于蒙自地区。 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。

菠萝饭

       菠萝饭是云南边疆傣族的一道独具特色的美味佳肴。它的特点是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，既有烤肉的香，又有竹的清香。菠萝饭用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，带着一股香茅奇特的香味。最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料“番茄喃咪”。菠萝饭的独特之处在于它融合了亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感。

官渡粑粑

       官渡粑粑，是云南省昆明市官渡区的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口。

小锅米线

       小锅米线 米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。 主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。 米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤， 蒸粉 ，压制，漂洗等工序制作而成的。

红烧鸡枞

       红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。 鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

汽锅鸡

       汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系；因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。 汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。

鲜花饼

       云南鲜花饼是云南省的一种特色美食，是一种以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼123. 鲜花饼的外层酥皮薄如蝉翼，层层掉酥，内馅清香扑鼻、软糯香甜1. 鲜花饼用料为面粉、玫瑰、玉兰、菊花、冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油1. 鲜花饼不仅是节日或喜庆场合的佳品，也是独特的伴手礼，体现了云南地区丰富的食材资源和独特的民族文化3.

野生菌

       云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”，云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。

烧饵块

       云南烧饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有，是大理市最著名的小吃之一，饵块用优质大米加工制成，一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。饵块不是云南大理独有，别的地方同样有，如贵州黔西南，黔南地区都有。