云南丘北粉红腰豆是丘北县腻脚、舍得等高寒山区的特产，也是山区群众重要的经济来源。它不仅相思，还味香诱人，是一种美味营养的滋补佳品。粉红腰豆是丘北山区的传统农作物，当地农民具有丰富的种植经验；腰豆富含蛋白质、淀粉、食物纤维、多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等，具有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能；粉红腰豆不仅是当地居民的主要食物之一，也是重要的经济作物，可用于制作糕点、化工原料等，还能出口到其他国家和地区。