丘北清汤鱼是云南省文山州丘北县的一道特色美食，以其独特的风味和制作方法而闻名。其汤汁乳白，鱼肉细嫩，鲜美无比，具有原汁原味的特点。鱼肉富含蛋白质和其他重要营养成分，对人体健康有益。食用方法：吃清汤鱼时，通常搭配一碗特制的蘸水，其中包括薄荷、芫荽、味精、葱花和当地的丘北辣子等调料。鲜嫩的鱼肉蘸上香辣十足的蘸水，味道更加美味。如果你有机会前往丘北，不妨品尝一下这道美味的清汤鱼，同时还可以欣赏当地的美景，体验独特的水上田园风情。