老白茶

    老白茶是一种白茶。老白茶采摘时要求鲜芽完整，白毫丰富，采摘时只选取头两片新叶和一个未开放的芽头，然后在阳光下晒干，属于天然晒干茶类。老白茶的外形色泽嫩黄，白毫茸茸，味道清香甘醇，滋味鲜美，有特殊的陈香和生津作用，同时具有良好的保健功效。 老白茶的历史悠久，始于唐代，发源于福建省福鼎市。据史书记载，唐代的李白曾在一篇《饮白茶歌》中写道:“临危应忍，不惧死亡;心常如镜，常清如水;白云无尽时，随君直到长安。”

贡眉

    传统贡眉是由菜茶鲜叶制成，菜茶属中小叶种，因此叶张小，毫心也小。现在，也会在白毫银针和白牡丹制作结束后，采摘一芽二三叶制作贡眉，毫香及鲜爽度不及白牡丹。高等级菜茶品种制成的贡眉在外形上微显银白，滋味清甜，带有花香，也颇具特色。 干茶芽叶连枝、毫心明显、茸毫色白且多，色泽翠绿 茶汤橙黄明亮香气鲜纯、有瓜果香 叶底匀整、有芽尖、嫩、明亮

寿眉

    寿眉采摘于银针与牡丹之后，采摘等级为一芽两叶、三叶，粗梗大叶，形似长者的眉毛而得名。在福鼎当地，叫寿眉为“粗茶婆”实实在在的“口粮茶”。寿眉采摘整整分为两季：春季、秋季，按照时节区分，又分为立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉。采摘时间长、产量高，因此市场流动量也比较大。 寿眉主要产于福建省福鼎市，南平市的政和县、建阳市。

白牡丹

    白牡丹的外形匀整，芽叶连枝成朵，非常像初放的花蕾，虽不及银针那样芽头肥硕别致，但依然芽毫显露，面绿底白，也称“青天白地”，而且叶面和叶脉色泽上也有差别，称作“绿叶红筋”、“红装素裹”。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白毫银针

    白毫银针为历史名茶，素有茶中“美女”““茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶，制成成品茶后，形状似银针、白毫密披、色白如银、故名为白毫银针。白毫银针虽是茶类，但因其有较高的药用价值，能清热解毒，故又有“功若犀角”之美誉。 福建省宁德市福鼎市、南平市政和县，政和所产称“西路银针”福鼎所产称“北路银针”。

信阳白茶

    “信阳白茶”是白茶的一种，白茶是一种不经过杀青，揉捻的而是直接经过摊凉，干燥而成的白茶，大多出口国外。阳白茶是产于信阳市浉河港黄庙村，因地处南湾湖上游，常年水汽滋润，云雾缭绕，昼夜温差大，雨量充沛，加上土壤肥沃，茶树生长周期长，茶叶品质优良，滋味鲜爽，香气高长，叶底肥厚柔软，色泽翠绿匀齐。 信阳白茶，属微发酵茶，是茶人周开启在2012年首创制的中国新派白茶，亦是中国茶类中的特殊珍品，主要品种分为：皛芽、润灵芽、绽琼芽、兰芽玉蕊。