文山三七，中国国家地理标志产品，明代药学家李时珍称其为“金不换”。很多人都知道云南白药或片仔癀，但不知道其主要原料叫“三七”。在文山三七国际交易市场，处处都弥漫着三七的药香，各种三七的粗加工产品、精加工产品、深加工产品琳琅满目，鲜三七、三七头子、三七毛根、三七极细粉、冻干三七、三七酒、三七花……还有羊肚菌、石斛等文山特产在这里都能买到。

“牛干巴”被公认为是回族美食的奇葩，砚山是滇东南清真牛干巴的主产地之一，砚山和文山的清真“牛干巴”，不但具有腌制肉类的独特风味，还完好地保存了牛肉的营养，一般用于油炸或水煮。油炸可薄切炸脆，可厚切软煎，配以干椒薄荷等佐料，薄脆的绵香可口、厚软的柔韧有嚼头。水煮则汤汁咸香，肉质爽口，回味绵长。

“一家煮肉，百家香”。董马的腊肉选用的都是喂养一年以上、纯绿色喂养的鲜猪肉，按照风俗习惯，当地人会把猪肉分割成块腌制后悬挂在“火笼”上方慢慢熏制，腊猪脚、腊三线、腊香肠等应有尽有。这些腊肉制作方法精致，色泽金黄，色美味香，肉质鲜，食而不腻。

麻栗坡县地处低纬度区，立体气候明显，这里孕育着神奇而丰富的物产资源，古茶树的“金枝玉叶”就在其中肆意生长。这里的茶品性温和、醇厚，既有独特的陈香韵味、香韵持久，还能生津止渴。

草果在马关有着上百年的种植历史，是马关县地标性农产品，国家地理标志保护产品。马关森林覆盖率高，气候湿润，降水充沛，为草果生长提供了得天独厚的条件，加上种植历史悠久让马关的草果具有果大、肉厚籽多、味道清香等特点，是舌尖上的药材，烹饪佐料的佳品。

丘北辣椒始种于明朝后期，至今有近400年的历史，被誉为“中国辣椒之乡”。优越、独特的自然地理条件，造就了“丘北辣椒”个体细长、色泽鲜艳、皮厚肉多，内在质量丰富、口感浓香纯正等特点。100克干椒中含维生素≥25毫克、辣椒素≥43毫克，蛋白质≥11.4%，脂肪≥4.5%。其营养含量是普通干辣椒粗脂肪的3倍、微量元素铁的2.7倍，营养丰富、香辣味浓，口感上乘。

广南八宝米，广南县特产，中国国家地理标志产品。八宝米历史上被列为"贡米"，封为"皇粮"，供皇帝御膳或皇亲国戚享用，地方上则是土司头人、达官显贵作膳佳品。八宝米香味浓、油脂芊、蛋白质含量高，具有粒大饱满，质佳，味香口感好，蒸煮时间短，饭粒软而不烂，隔夜不硬，富粘性，而且具有久放不馊的特点。

富宁八角栽培历史悠久，距今已有近300年的栽培历史。富宁八角干果具有色红、味浓和型好等明显特点。气味芳香，味甘辛，果壮肉厚，干爽，富油性。