人间烟火气，最抚凡人心，唯有美食不可辜负
云南特色小吃以其独特的风味和丰富的品种吸引了无数食客。云南小吃不仅味道多样，而且融合了云南25个少数民族的饮食文化，展现了云南多元文化的魅力。 过桥米线是云南最著名的小吃之一，以其独特的吃法和鲜美的滋味而闻名。小锅米线、破酥包、鲜花饼、鸡豆凉粉、泡鲁达、石板粑粑、老昆明小吃等都是云南特色小吃的代表。这些小吃不仅味道独特，而且制作工艺和食材选择都体现了云南人对食物的热爱和追求。 云南小吃不仅是一种美食，更是一种文化。每一道小吃都承载着云南的历史和文化，是云南人民智慧和勤劳的结晶。品尝云南小吃，不仅能满足味蕾的享受，更能深入了解云南丰富多彩的民族文化。所以，如果你来到云南，一定不要错过这些美味的特色小吃，让它们带你领略云南的美食文化和风土人情。
过桥米线
过桥米线是云南最有名的小吃之一。它由一碗热腾腾的鸡汤、米线、各种蔬菜和肉类组成。当你点了一碗过桥米线，你会得到一份生鸡蛋，你可以将它打入热汤中，让它煮熟。这道菜的名字来源于这个过程，因为你需要将米线“过桥”到热汤中。
鲜花饼
赏花赏景、吃花吃饼:鲜花饼是一种传统的云南糕点，外形像一朵盛开的花朵。它由面粉、糖和各种馅料制成，如豆沙、花生和红枣。鲜花饼的外皮酥脆，内馅鲜美可口，是云南人喜爱的甜点之一。云南人用食用玫瑰花来制作鲜花饼,这种用面粉裹着玫瑰馅料制成的酥饼甜而不腻、花香沁心、养颜美容,是云南点心的代表
大理乳扇
乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。 乳扇形制独特，是一种含水较少的特形干酪，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。
炸洋芋
云南人把土豆叫做洋芋，没有一个云南人很难不爱吃土豆，土豆在云南的做法也是数不胜数。期中炸洋芋是云南的一种特色小吃！制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香草等，既能解馋又能填饱肚子。在当地，老少皆爱，广传至西南其他地区。
建水烧豆腐
在云南，建水烧豆腐，方可代表云南民间小吃的精髓，其他的小吃在其他地方，也许色、香、味依然可模仿得八九不离十，唯独这烧豆腐，离开了这一方水土，那味道可是找不到的。将一般的豆腐进行特殊处理后，一种只能在建水才能见到的豆腐果，就成了一道建水人难以舍弃的美食。深夜，建水小巷里到处都飘荡着烤豆腐香味。
曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝起源于云南曲靖市，已经成为曲靖乃至云南省的一张美食名片。曲靖人最熟悉不过了，那就是曲靖的蒸饵丝，“蒸饵丝”则是曲靖独创，在明代形成了完整的技法和理念，之后不断丰富完善。他的时间可以追溯到上个世纪80年代。而民间说法更加遥远
豌豆粉
豌豆粉是云南人非常喜爱的杂粮制品，具有质地细腻滑嫩、色泽姜黄的特点，口感带有豌豆的特殊芳香。豌豆粉不仅可以直接食用，还可以进行刀功成形后烹调，既可热吃也可凉吃。此外，豌豆粉还有补中益气、解毒的功效，适用于多种症状。在昆明市，豌豆粉是传统的汉族小吃，价格便宜，深受当地人和游客的喜爱。
破酥包
破酥包子是昆明最受欢迎的特色小吃，以其重油、重糖和特殊的口感深受老幼喜爱。这种包子使用低筋面粉和猪油作为主要原料，搭配云腿、肉丁和冬菇等食材制成。其特点是皮酥松软，味道鲜爽口，既有甜味也有咸味，适合各种场合食用。因其特殊的制作工艺和口感，使得它在摔落地上时容易破碎，因此得名“破酥”。
烧饵块
云南烧饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有，是大理市最著名的小吃之一，烧饵块是云南最常见的大众化小吃。将饵块加工成圆薄片，放在木炭火上烧烤，饵块加热，膨胀变厚，当皮色稍黄或局部发焦，反面加热，两面皆黄，皮脆内软时，取出抹上甜酱、芝麻花生酱即可进食。
小锅米线
小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，米线。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。